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Quesadilla de vegetales

 

Rendimiento: 4 personas 

Valor nutricional (1 galleta): 214 Kcal, 14g CHO, 10 g Proteína, 6 g Grasa 

Intercambio: 1 quesadilla equivale a 2 carbohidratos y 1 proteína

Ingredientes

• 4 tortillas de trigo mediana

• 1/2 taza de queso rallado tipo mozarella 

• 5 cdas de cebolla picada 

• 5 cdas de chile dulce picado 

• 4 cdas de tomate picado 

• 4 cdas de maíz dulce 

• 2 cdas de aceite de oliva 

• 1 cdta de sal

• pizca de pimienta 

Preparación

1. Lavar chile dulce, tomate y pelar cebolla 

2. Cortar el tomate, cebolla  y chile en cuadritos en cuadritos 

3. Ageragr al sarten aceite de oliva y agregar cebolla y chile dulce 

4. Añadir sal y por último agregar tomate y maíz dulce 

5. Distribuir en una mitad de la tortilla el sofrito 

6. Agergar el queso y cerrar la tortilla 

7. Colocar en el sarten sin aceite 

8. Dorar ambas caras de la tortilla 

 

LA PODES ACOMPAÑAR CON UNA ENSALDA