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Gallo pinto modificado 

 

Rendimiento: 6 personas, 1/2 taza cd/u

Valor nutricional: 1 porción equivale a 80 Kcal, 15g de CHO, 2g de proteína y 1g de grasa

Intercambio: 1 carbohidrato

 

Ingredientes 

• Media Cebolla picada

• Medio chile dule picado

• 1 Tazas de arroz integral cocinado

• 2 Taza de frijoles negros cocinados

• 1 Diente de ajo

• 1 Ramita de culantro

• 1 Cucharada de salsa Lizano Suave

• 1 Cucharada de Aceite de Oliva 

• Sal y pimienta

 

Preparación

1. En una sartén, ponemos al Aceite de Coco a calentar y luego agregamos la cebolla y el chile dulce. Cuando la cebolla esté dorada, ponemos el ajo triturado.

2. Seguidamente agregamos los frijoles con algo de su jugo y los cocinamos por unos 4 minutos.

3. Luego agregamos el arroz poco a poco mientars vamos mezclando con el resto de ingredientes. Una vez que esté bien revuelto, agregamos la salsa lizano. Revolvemos de nuevo.

4. Cuando ya esté listo, agregamos el culantro picado, cocinamos por un par de minutos y si le hace falta le agregamos sal y pimienta

5. Listo, ya tenemos el gallo pinto, a comer!

    

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